محب و حزين
عدد الرسائل : 35
العمر : 37
الإسم الكامل : العاشق الحزين
مهنتك : عاشق
من تحب : حبيبتي
sms : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--"> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">$post[field5]</marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
تاريخ التسجيل : 28/04/2008
 |  موضوع: مثلجات روعة  الأربعاء 20 أغسطس 2008, 8:19 pm | |
| بمناسبة فصل الصيف أقدم لكم وصفتين للمثلجات وأتمنى أن تنال إعجابكم بإذن الله
باسم الله نبدأ.
قشدة مثلجة بالتوت ( الفريز):
المقادير:
500غ من الفريز 4 ملعقات كبيرة من السكر الصقيل بيضة واحدة كيس واحد من الفانيلا ملعقة كبيرة من عصير البرتقال ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض علبة من الحليب مسوس 1boit de lait concentré non sucré 400 genviron
الطريقة:
* تنزع ذيول الفريز ويغسل جيدا تحت أنبوب الماء الجاري ثم ينشف، يطحن الفريز في مطحنة الخضر ( العيون صغيرة).
* يضاف إلى مطحون التوت البيضة مخفوقة مع السكر الصقيل.
* يخلط هذا شيئا فشيئا مع الحليب المركز البارد والسكر المعطر بالفانيلا وعصير البرتقال وعصير الليمون الحامض.
* يخلط الكل جيدا ويفرغ في قالب التجميد. ويترك في المجمد ما بين 2 إلى 3 ساعات تقريبا، ينبغي أن تخرج هذه القشدة المثلجة بالتوت من الثلاجة 10 دقائق قبل تناولها.
ملاحظة:
يمكن تغيير الفريز بالموز( البنان) وذلك بطحن 5 إلى 6 موزات طازجة.
كلاص بالفانيلا:
المقادير:
6 بيضات ( الأصفر فقط) 170غ السنيدة ملعقة من الفانيلا نصف لتر من الحليب 150غ من القشدة الطرية قشور ليمونة حامضة مبشورة.
الطريقة:
* في كسرونة يوضع الحليب فوق نار هادئة مع القشدة الطرية والفانيلا وقشور الحامض المبشور حتى الغليان، يزال من على النار ويستريح بعض الوقت.
* في إناء آخر يخفق أصفر البيض جيدا ويخلط بالسكر بواسطة خلاط كهلربائي إلى أن يبيض لونه.
* يصب فيه الحليب الساخن شيء فشيء ويستمر التحريك إلى ان يمتزج الكل جيدا.
* يعاد وضع الخليط فوق النار مع التحريك بملعقة خشبية إلى أن يلتصق العجين بها.
* يزال من على النار ويصب في قالب ويوضع في الطابق العلوي للثلاجة مدة 4 ساعات.
* عند الرغبة في تقديمها يجب إخراجها من الطابق العلوي ووضعها في الطابق السفلي مدة 15د قبل تقديمها.
بالصحة والراحة
أجمل تحية
| |
|
